Financier de ma Nanée

Voici la recette du Financier de ma Nanée, qui a bercé mon enfance, une réussite à chaque fois!

Pour 10-12 personnes
Ingrédients :
- 7 blancs d'oeufs
- 350g de sucre
- 175g de beurre
- 175g de farine
- 100g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de levure chimique

Recette :
Préchauffez le four à 160°C.
Montez les blancs en neige bien ferme. En mélangeant bien, ajoutez le sucre, puis le beurre que vous aurez fait fondre.
Ensuite, ajoutez la farine puis la poudre d'amandes et enfin la levure.
Beurrez un moulin à savarin et farinez-le pour maximiser les chances de démoulage parfait ;)
Faites cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.






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